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      好吃的戚風蛋糕

      作者:admin 日期:2014-12-14 10:30:0 來源:http://www.videojuegoblog.com/maiduoxianbing/

       

      好的蛋糕,口味會說話。下面,翰香原向大家介紹一種優質的戚風蛋糕,很好吃,特別的地道。

      第一步,我們備好十枚的雞蛋,將黃與清分離開來,將蛋黃倒入打蛋桶里面,加入白糖二三十克,奶粉適量,糕點粉125克,食用油30克,將它們混拌在了起,攪勻,使之成為均勻的面糊。

      第二步,另外將蛋清倒入一個容器里面,加入白糖八九十克,然后用快速的方式,進行攪打,直至打成細膩的漿液,產生干性發泡的效果。

      第三步,我們把蛋黃糊加入到蛋清糊里面,將它們混合在一起,拌勻,就是我們所要的最終的漿液了。

      第四步,我們備好模具,在側壁刷一些食用油,這是為了防粘的。接著,就可以把漿液倒入里面,然后震一下,把里面的氣泡震出來,如此烤好之后,不會有大的氣孔出現。

      要求烤箱的溫度達到175度左右,烘烤的時間約為四十分鐘,如此烤好之后,就可以倒扣在蒸架之上,待其放涼了之后,再脫模就可以了。


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