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      清淡的咸肉冬瓜湯

      作者:admin 日期:2015-3-12 11:27:40 來源:http://www.videojuegoblog.com/maiduoxianbing/

       

      這里向大家介紹咸肉冬瓜湯,屬于一種很清淡的美食,用料極少而且也很講究。

      下面,翰香原介紹一下它的做法,供大家參考:

      第一步,備好一塊的咸肉,放入溫水盆子里面,進行浸泡,之后,便可以取出來了,將其切成片狀。再切一些姜片,留待下面使用。

      第二步,備好一小片的冬瓜,將其外皮用刀子削去,還有里面的籽兒,也沒有價值,直接的摘除就可以了。這樣,再切成大小差不多的塊狀。

      第三步,備好一個鍋,倒入適量的清水,進行煮,待到沸開的時候,就可以把咸肉下入鍋里面了,再上一些姜片,倒入適量的料酒,如此,再一次的沸開之后,將其溢出來的浮沫兒撇去,再改成小火,慢慢地煮上半小時,下入冬瓜,蝦皮,用中火的方式,進行加熱,再煮上十分鐘,就可以關火食用了。

      大家可以看到,這里沒有用鹽,但是,依然有咸味兒,因為用的是咸肉,還有蝦皮,也是咸的,所以,喜食清淡的朋友,就不要上鹽了。

       


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