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      辣醬炒年糕的做法

      作者:admin 日期:2015-4-14 14:49:43 來源:http://www.videojuegoblog.com/maiduoxianbing/

       

      辣醬炒年糕在不少的街頭都可以買到,很多小攤子生意都比較好,人氣也比較旺,其實,它的做法也不復雜,即便是在家里,也一樣的是可以做的出來的。

      下面是詳細的制作方法介紹:

      第一步,我們備好魚餅半個,大約為100克的重量,在使用之前,需要將其進行處理,使之成條三角狀。再備包菜半個,也要清洗之后,切成細絲狀的。

      第二步,備好炒鍋,往里面倒入足量的清水,然后開火進行加熱,待到燒至沸開的時候,就可以往里面下入年糕條了,用中火的方式,進行煮,一般三分鐘左右,就可以煮熟了,就可以撈出來了。

      第三步,我們來配制一種醬料,主要用到的原料有:韓式辣椒醬30克,辣椒粉5克,生抽10克,白糖5克,魚露10克,少許的清水,如此,混拌在一起,攪勻,就是我們所要的醬料了。

      第四步,我們再一次的把鍋里的水燒至沸開,然后將醬料倒入到里面,拌勻之后,用大火,快速的燒至沸開,下入年糕條,用中小火進行煮,差不多五分鐘左右時間,看到年糕浮起來了,下入魚餅,再煮一會兒,采用大火,快速的進行收汁處理,待到鍋里的汁液開始變的濃稠了,下入切好的包菜絲,如此拌勻之后,下入一些芝麻,就可以盛出來了。

      嘗一下自己做的,是不是不比街頭的差呢?

      相信自己的手藝吧。


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