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      手指餅干的做法

      作者:mqhxy 日期:2016-10-29 13:12:8 來源:http://www.videojuegoblog.com/maiduoxianbing/

       

      手指餅干,即形狀很像手指的餅干,香甜酥脆,質地干燥,很受小朋友的喜愛,在這里,翰香原便向大家介紹一種詳細的制作方法,供感興趣的朋友參考:

      第一步,將雞蛋打入碗內,蛋黃與蛋清分離開,在蛋黃中加入約十克的白砂糖,輕輕攪均勻,至無顆粒的狀態,加入低筋面粉,攪至細膩濃稠狀,待用。

      第二步,蛋白分三次加入白砂糖,每加一次都要打發,然后分三次加入蛋黃面糊,混合攪打至細膩濃稠,呈綢緞狀,將面糊裝入裱花袋中,角上剪個小口,待用。

      第三步,烤盤上平鋪一張油紙,將裱花袋中的面糊,呈條狀擠在烤盤上,大小要均等,這樣烤出來才好看,烤箱預熱至上下火約190度,放烤盤烤制十分鐘左右,晾涼即成。

      手指餅干,酥脆香甜,其甜度可依個人的喜好去增減。


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      本文標簽:糕點  

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