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      鮮香美味的面疙瘩湯的制作

      作者:mqhxy 日期:2016-11-8 10:32:19 來源:http://www.videojuegoblog.com/maiduoxianbing/

       

      軟糯的面食都是很容易消化的,在這里,翰香原便向大家介紹一種家常美食——面疙瘩湯,不僅口感鮮香好喝,而且開胃易消化,其詳細的制作方法,供感興趣的朋友參考:

      第一步,取適量的面粉,將面粉裝入干凈的空碗內,少量多次地加入清水,邊倒邊用筷子攪拌,使其成為小面疙瘩狀,選擇喜歡的青菜摘洗干凈,控去多余的水分,待用。

      第二步,新鮮的西紅柿一個,首先洗凈控水,用刀在表面劃十字刀,浸在開水中泡五分鐘左右,泡好后取出揭掉表面,去蒂切塊,大蔥切碎,將所用到的食材備好,待用。

      第三步,凈炒鍋預熱一會兒,熱鍋冷油,蔥碎先下鍋,小火煸香,再放入西紅柿塊和青菜,中大火一同翻炒片刻,待西紅柿變軟出汁后,加入清水或者高湯,蓋蓋燜煮。

      第四步,待鍋中的食材煮沸后,將提前拌好的面疙瘩緩緩倒入鍋中,然后用湯勺沿鍋邊和鍋底攪拌一下,以防糊鍋,煮沸后再煮五分鐘左右,加入食鹽調味拌均,即成。

      這里的高湯,可以是排骨湯、魚湯或者骨頭湯等,此湯軟糯鮮香,更適合晚上食用。


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