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      涼拌干豆腐絲的做法

      作者:mqhxy 日期:2017-5-26 10:46:12 來源:http://www.videojuegoblog.com/maiduoxianbing/

       

      在本文中,翰香原向大家推薦一道家常小涼菜——涼拌干豆腐絲,解暑解膩,清涼下酒,很適合夏日食用。其詳細的制作方法如下,供感興趣的朋友進行參考:

      第一步,胡蘿卜去皮洗凈,瀝水后擦成細絲狀。香菜去根洗凈切段。干豆腐用清水沖洗干凈,回來折疊后切絲,置于沸水中綽燙十秒左右,撈出瀝水,晾涼待用。

      第二步,喜歡蒜香的朋友,可以剝些大蒜,去外衣后拍碎切末。將炒鍋置于火上,預熱倒油,油熱至五六成時,下花椒粒小火炸香,花椒瀝油撈出,熱油晾一會。

      第三步,把處理好的食材放在大碗內,蒜末放在最上面,把熱油潑在食材上,再加入食鹽和白糖,用筷子由下往上翻,拌均后裝入餐盤內,撒香菜點綴,即成。


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