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      開胃小菜——涼拌菠菜的做法

      作者:admin 日期:2017-10-18 11:35:15 來源:http://www.videojuegoblog.com/maiduoxianbing/

       

      菠菜,也叫做波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,營養價值豐富,口感清新綿軟。

      在本文中,翰香原以涼拌菠菜為例,向大家介紹一下其詳細的制作方法:

       

      第一步,菠菜去根(不介意的話,也可以不去),清洗干凈并瀝水,湯鍋中加入清水,滴入幾滴食用油,煮沸后下菠菜,綽燙20秒左右,然后快速撈出,再用涼白開沖涼。

      第二步,待菠菜涼透后,控掉多余的水分,置于大碗中,依次加入適量的食鹽、生抽、香油、熟白芝麻、花生米等,再放入洗凈切碎的大蒜和香蔥,充分拌均勻,裝入餐盤中。

      若喜歡吃辣的話,可以加入辣椒紅油拌均,或者撒入少許紅椒圈。

      溫馨提示:菠菜不能與黃瓜同吃,因為菠菜含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶,所以二者不宜同食。


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