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      麥多餡餅培訓

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      關于麥多餡餅素餡的配方培訓說明

      作者:admin 日期:2017-12-18 9:31:26 來源:http://www.videojuegoblog.com/maiduoxianbing/

       


       

      其實,麥多餡餅并非只有幾種熱門的肉餡,一些素餡也是可以做的,在本文,翰香原就介紹一種韭菜雞蛋餡的配制過程,供各位感興趣的朋友作為參考。

      本餡餅要采用的主要的原料有這些:主料韭菜500克面粉400克雞蛋180克 輔料油適量鹽適量香油適量姜適量。

      對于韭菜,進行清洗之后,再撈出來,將水分控去。還要和面,我們這兒只用四百克的面粉,適量的清水,和面光滑的面團,再蓋上,醒上一二十分鐘的時間。

      取四枚雞蛋,在鍋里進行翻炒,炒成為雞蛋花狀,這樣,就可以倒入盆子里面,再加入里面韭菜,小磨香油,姜末兒,食用鹽,調拌在一起,就是我們要的麥多餡餅的雞蛋韭菜餡兒了。

      我們將醒好的面團,取出來,放在案子上,進行搟面,搟成為大小相等的小面劑子,再逐個的將每個劑子都搟成為圓片狀,這樣,就可以包入里面餡兒了。

      將其包成為包子一樣的形狀,再底部朝下,手掌按至平整。

      加熱不粘鍋,在里面刷一層的食用油,然后,就可以將餡餅兒放到里面,進行煎了。

      要煎至雙面金黃,這樣,就是我們所要的成品了。

      當然了,開店制作,還是建議烤箱烘烤,出來的效果會更好。

       

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      本文標簽:麥多餡餅  麥多和  麥多  麥多和餡餅  餡餅  

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