做餡餅要懂烤箱的使用方法

我們做麥多餡餅，就要用到烤箱的，這是大頭的一個設備，也是較為主要的。我們購買了設備之后，如果是新的，就一定會有說明書的，大家應該從頭至尾，認真的看一下說明書，對于其中的要點，一定要掌握清楚，不懂的地方，一定要問，問身邊懂的人，問經銷商，直至自己掌握了，了解了。

頭一次開始使用的時候，我們要好好的檢查一下各種部件，看是否會有毛病，是否齊全，是否有遺漏的，商家給配齊了沒有。檢查好了，下一步就是看零部件的安放位置是否得當了，有沒有螺絲松動的現象，如果不合適的話，就要及時的緊緊，給以更正，這樣在日后的使用中，才不會出現各種小毛病，不影響日后的使用效果。

在排煙口，大家一定要切記，不可以存放其他物品，特別是易燃的，更不允許存放，因為排煙口排出來的不僅僅是煙霧，更是熱氣，持續的排放情況下，是很容易融化甚至是使之燃燒起來，都是較為可能的。再嚴重一點說來，引發火災也并非不是不可能的，那樣的話問題將會更大。所以，我們平時就要養成好的習慣。

在使用中，我們必須要明白的是，烤箱的即時情況是怎樣的，是已經熄滅了，還是正在燃燒著，這樣才可以安全的進行下一步的操作，是繼續工作下去，還是做好收場工作。如果是就要下班了，就要關閉掉燃燒器，關閉了之后，還要仔細的看一下，是否已經熄滅了。如果還要繼續的工作下去，那么，在烘烤的過程中，就要守在烤箱旁觀，切記不可以遠離，或者是外出辦事。我們的麥多餡餅一般烘烤18-20分鐘，時間并不長，所以，工作中建議不要外出。

定期檢修燃氣管路接頭和閥門，原來燃氣烤箱在工作過程中周圍的溫度較高，管路接頭的密封填料或閥門的密封脂容易損壞或干涸，這樣一來，就可能導致產生漏氣。正是基于這個情況，我們需要定期檢查或更換管接頭的密封填料，重新添加閥門密封脂。這個問題也是很重要的，想必大家是可以明白的。

要做好麥多，就需要我們全面的了解所使用的工具，這樣才能做好生意。

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